III z dzika 0,7kg. Mięso na takie wyroby musi być bezwzględnie świeże i pozbawione krwiaków. Słoiki i wieczka muszą być czyste i wysterylizowane, najlepiej 110st. Słoje napełniamy tak, aby zostawić ok. 2cm wolnej przestrzeni od pokrywki. Mięso rozdrobnić: kl.I na sitku 10mm, kl. II na sitku 6mm, kl. III na sitku 3mm. Rozgrzej oliwę na patelni, wrzuć cebulę i mięso mielone. Podsmaż wszystko do zarumienienia. Dopraw solą i pieprzem. Obierz ziemniaki i pokrój na bardzo cienkie plasterki. Odstaw około 1/5 ziemniaków na bok. Nasmaruj naczynie żaroodporne oliwą. Na jego dnie połóż 1/5 ziemniaków, a na nie 1/4 podsmażonego mięsa. Zadaniem procesu tyndalizacji jest pozbycie się drobnoustrojów, które mogłyby wpłynąć na zepsucie się mięsa. Tyndalizacja polega na trzykrotnym wygotowaniu słoików z zawartością mięsną. Czas gotowania jest zależny od tego, jak duże słoiki wybierzesz. Przykładowo, dla słoików o pojemności 600 ml jest to kolejne 60,40 i 30 Mielone to wspaniały pomysł na obiad. W związku z tym często przygotowujemy je na różne spotkania rodzinne. Serwujemy je w towarzystwie pysznych ugotowanych ziemniaków i ulubionej surówki. Jednak zdarza się, że zamiast miękkich i soczystych kotletów, usmażymy wyjątkowo twarde danie. W takiej sytuacji od razu tracimy apetyty. Jak więc zrobić kiełbasę do słoika? Przygotowanie tego mięsnego przysmaku rozpoczyna się od pokrojenia karkówki i boczku na mniejsze kawałki. Mięso powinno być jak najświeższe i pochodzić z zaufanego sklepu. Następnie należy zmielić je w maszynce do mielenia mięsa. Karkówkę mieli się na grubych oczkach, a boczek na mniejszych. Mięso ze słoika z galaretką - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. 1.Mięso myjemy, wycinamy wszystkie tłuste kawałki. Chude mięso kroimy w większą kostkę a tłuste łącznie z boczkiem, w drobną kostkę. 2.Przekładamy je do miski, wsypujemy całą peklosól i dokładnie mieszamy. .

mięso mielone w słoiku jak zrobić